2023年9月20日,韩国食药部(MFDS)发布2023-60号公告,拟修订《食品添加剂标准和规范》,自公布之日起生效。主要修订内容为: (1)扩大国际公认的安全微生物名单; (2)新指定氧化铁用于制造需要遮光的健康功能食品; (3)根据实际需求改进食品添加剂标准和规格:a)扩大混合剂稀释剂的种类,提高食品生产的便利性;b)扩大正己烷的使用标准,用于提取和提炼食品中的保养成分; (4)柠檬酸钙和合成调味物质等2个项目的成分规格修正:a)更正“柠檬酸钙”的CAS编号;b)更正“γ-oryzanol”的含量单位;c)删除1种重复的合成香料物质,修改3种合成香料物质;d)在合成香料物质中建立不同通用名称和成调味物质; (5)改进成分标准测试方法和准确分析的一般测试方法等:a)修订葡萄糖氧化酶等13个项目的配料标准测试方法;b)改进乳酸测试方法,使测试方法现代化,并增加乳酸测试所需的试剂。 |