2023年9月22日,圭亚那标准局发布咨询文件,拟制订咖喱粉标准,意见反馈期截至2023年11月20日。主要内容:(1)范围及定义; (2)质量要求。允许的成分(各种食品级香料的任意组合、淀粉类物质、不得添加色素和其他添加剂);水分含量<10%、食盐<5%;污染物及微生物要求如下表所示; (3)包装及标签。产品名称、品牌名称、净重、配料表(按各种香料的质量百分比降序排列)、生产企业名称及地址、批次号、保质期。 项目 | 限量 | 菌落总数CFU/g | 150000 | 大肠菌群CFU/g | 500 | 沙门氏菌/25g | 不得检出 | 金黄色葡萄球菌CFU/g | 100 | 霉菌及酵母菌CFU/g | 100000 | 大肠杆菌cfu/g | 100 | 铅mg/kg | 10 | 镉mg/kg | 不得检出 | 砷mg/kg | 不得检出 |
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