2024年6月15日,圭亚那标准局发布咨询文件,拟制订牛奶标准,意见反馈期截至25年8月19日。主要内容如下: (1)范围及定义; (2)奶牛的养殖、牛奶采集、牛奶运输温度2-6℃;牛奶加工要求:巴氏杀菌奶必须冷确到6℃以下;罐装奶微生物含量标准如下表所示; (3)标签要求。品名、生产企业名称及地址、保质期、脂肪含量、低脂肪或不含脂肪的标识、净重或净容量、成分含量、奶源、超高温灭菌奶标识“UHT”等。 项目 | n | c | m | M | 病原体 /25ml | 5 | 0 | 0 | 0 | 大肠杆菌 /ml | 5 | 1 | 0 | 5 | 菌落总数/ml | 5 | 1 | 30000 | 100000 | 肠杆菌科 | 5 | 2 | 3 | 5 | 沙门氏菌 | 5 | 0 | 0 | - | 大肠埃希氏菌 | 5 | 0 | 0 | - | 30℃下菌落总数/ml | ≤3000000 | 6℃下培养5天后在21℃菌落总数/ml | 5 | 1 | 50000 | 500000 |
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