2024年8月29日,匈牙利官方公报发布了43/2024号决议,修订匈牙利食品法典,2024年9月1日生效。主要修订内容包括: (1)可按良好生产规范使用丙烷、乙醇等萃取剂加工食品,如果使用萃取剂仅会产生技术上不可避免的残留物,且不对人类健康构成危害,则应认为其使用符合良好生产规范,禁止使用丙酮提炼橄榄油饼。 (2)规定了相关萃取剂的标准,如不含有任何具有毒理学上危险数量的物质,砷和铅含量不超过1mg/kg,规定了其包装标签要求,以及其使用条件和最大残留限量(部分见下表)。 助剂名称 | 使用条件 | 最大残留限量(mg/kg) | 乙醇 | 适用于所有用途 | 按良好操作规范添加 | 丙酮 | 适用于所有用途(橄榄油精炼除外) | 按良好操作规范添加 | 乙酸乙酯 | 脱咖啡因,或去除咖啡和茶中的刺激物和苦味 | 20mg/kg在咖啡或茶中 | 从糖蜜中生产糖 | 1mg/kg在糖中 | 甲醇 | 适用于所有用途 | 10mg/kg |
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