2025年10月14日,卢旺达标准局拟制订辣椒油东非标准草案(DEAS1267:2025),意见反馈期截至2025年12月14日。主要内容: 1、范围及定义; 2、一般要求。辣椒油可含有水果、大蒜、生姜、洋葱和其他香料的提取物、盐和糖;酸价≤4.0
(KOH)(mg/g),挥发油≤2%等指标要求;辣椒油微生物及污染物含量要求具体; 3、标签。产品名称“辣椒油”;配料表(按降序排列);制造商或包装商的名称和地址;批次;生产日期;净重;原产国:存储条件:过敏原:保质期。 项目 | 限量要求 | 菌落总数cfu/g | 1000 | 大肠杆菌cfu/g | 不得检出 | 酵母和霉菌cfu/g | 100 | 沙门氏菌25/g | 不得检出 | 金黄色葡萄球菌cfu/g | 100 | 肉毒梭菌cfu/g | 不得检出 | 砷mg/kg | 0.1 | 铅mg/kg | 0.08 |
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