2025年10月，挪威三文鱼出口再创历史新高。根据挪威海产局（NSC）最新发布的数据，本月挪威三文鱼出口额达到126亿挪威克朗（约合11亿欧元），同比增长7%，出口量达到17.7万吨（按整鱼当量计算），比去年同期增加5%，双双刷新纪录。NSC海产分析师保罗·安达尔（Paul T. Aandahl）表示：“10月是全面的纪录突破，这是我们有史以来最好的表现。”

　　数据显示，今年前10个月，挪威共出口鲜三文鱼90.7万吨，出口额高达710亿挪威克朗，较去年同期增长17%。10月的表现尤为亮眼，既超越了去年11月创下的出口额纪录，也超过了今年8月创下的出口量峰值。安达尔指出，每年10月与11月通常是挪威三文鱼的出口旺季，这与夏秋季海水温度升高带来的生物量增加密切相关。“我们将在11月看到是否还能再创新高，”他说。

　　从出口结构看，10月出口产品中约74%为冰鲜整鱼，其余多为鱼片等加工品。更值得关注的是，亚洲市场的强劲需求成为拉动出口增长的最大动力。数据显示，10月挪威出口至亚洲的三文鱼占比已上升至18%，比去年同期增长2个百分点，而过去三个月的平均占比达到20%，明显高于去年的17%。

　　其中，中国市场的增长最为突出。10月挪威对中国的三文鱼出口额同比增长92%，出口量达到7628吨，同比激增99%，成为全球增长最快的单一市场。中国市场的强劲表现使其在挪威出口版图中的地位显著提升。与此同时，对日本、泰国和台湾地区的出口也出现不同程度的增长，分别增长10%、46%和61%，显示出整个亚洲地区需求的普遍回升。

　　安达尔分析称，亚洲市场份额的提升，源于多重因素共同作用。首先，亚洲消费需求显著增加，特别是中国中产阶层的扩大带动了高端鱼类消费；其次，美国市场对挪威三文鱼加征关税，使部分原本出口美国的大规格产品转向亚洲；此外，今年夏季海水温度较高，挪威三文鱼生长加快，供应充足，满足了亚洲市场对大规格鱼的偏好。

　　挪威海产局中国区总监毕思明（Sigmund Bjorgo）指出，截至2025年第三季度，中国三文鱼市场整体增长44%，且挪威在中国的市场份额较去年同期进一步上升。“在整体消费增长的同时，挪威的市场占有率也在提升，”他说。毕思明认为，中国市场的快速扩张，得益于数字化零售渠道、完善的冷链体系以及消费习惯的转变，使三文鱼从高端餐饮逐渐走向家庭餐桌。

　　目前，中国已成为全球第五大三文鱼消费国，并有望在2026年前进一步上升。随着进口规模扩大、分销体系完善，中国市场正成为全球三文鱼产业的战略重心。安达尔表示：“亚洲，尤其是中国的增长，正在改变全球三文鱼贸易的流向。未来几年，中国将继续是挪威海产出口增长的主要引擎。”