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科特迪瓦拟制订烹饪调味品标准

发布日期:2025-07-18 信息来源:厦门技术性贸易措施信息网字号:[ ]


  2025年7月11日,科特迪瓦标准协会拟制订烹饪调味品标准,意见征集反馈期2025年8月10日。主要内容:

  (1)范围及定义;

  (2)成分要求。水分含量(固体调味品)≤5%,氯化钠≤60%,蛋白质:3-12%;可添加的成分及产品微生物、污染物含量要求部分如下表所示;

  (3)标签。产品名称可以使用含最主要成分的名称,如果主要成分不是牛肉,则名称中可以包含肉的名称,但其氮含量至少为100mg/kg;允许使用以下名称:“肉汤,带有……的味道”或“调味料,带有……的味道”或“富含……”,但前提是这些名称不具有误导性;必须按比例降序标明配料表,氯化钠含量必须以百分比表示;净含量;产品制造商、进口商、出口商或销售商的名称和地址;原产国;批次;有效期标识和储存条件、使用条件;过敏原声明。

项目

最大限量要求

姜黄素mg/kg

50

核黄素mg/kg

200

二甲基聚硅氧烷mg/kg

10

磷酸钙mg/kg

3000

抗坏血酸硬脂酸酯mg/kg

200

mg/kg

2

mg/kg

1.5

mg/kg

2

mg/kg

0.1

mg/kg

0.5

mg/kg

0.5

菌落总数cfu/g

≤500000

酵母菌、霉菌cfu/g

≤200

肠杆菌科cfu/g

≤1000

大肠杆菌cfu/g

≤1

金黄色葡萄球菌cfu/g

≤100

沙门氏菌/25g

不得检出





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