2025年9月2日，摩尔多瓦农业和食品工业部就政府关于建立对供人类食用动物源性产品进行官方控制规范的决定草案进行公众咨询。意见反馈期截至2025年9月16日。主要内容包括：

　　（1）适用范围：规范适用于对供人消费的动物源性产品进行官方控制的统一实务，包括：审核、识别标记（health mark）、肉类（新鲜肉）、乳制品、活双壳贝类及渔产品等；

　　（2）官方检查的一般要求：对食品经营单位进行定期审核，核查良好卫生规范和HACCP执行情况；记录、抽样与人员能力测试等为审核组成部分；标识及追溯性等；

　　（3）新鲜肉的专项要求：规定了对新鲜肉在屠宰前、屠宰时及屠宰后的官方控制要求：文件核查、现场检查（视觉、触诊、切开），以及基于风险的采样与实验室检测（包括化学残留、微生物学、寄生虫、特定动物传染病等）。对不同动物种类（牛/猪/马/绵羊/山羊/家禽/兔/猎物/野味）有详细的检查程序与触发额外检查的风险指征等；

　　（4）生乳、初乳与乳制品控制：强调产地管理、微生物与化学残留监测，采用国际认可的分析方法；对未达标的生产场可暂停供奶、要求处理或强制整改；

　　（5）活双壳贝类（贝类）控制:对贝类生产区实施分类与微生物指标（E.coli）限值要求，并对海洋毒素与污染物实施检测与控制，确保进入市场的贝类安全；

　　（6）渔业产品控制：渔产品控制侧重感官与化学/微生物检测（包括组胺、挥发性盐基氮、寄生虫、残留等），并对捕捞-转运跨境产品要求健康证书与溯源文件；

　　（7）爬行动物肉的特殊要求：爬行动物适用屠前与屠后检查规则，屠后检查中以0.5单位动物活体作为计量换算；

　　（8）附件要求：附件II—健康标志的技术规格（形状：椭圆6.5x4.5cm最小尺寸；所需文字信息、最小字高、墨水要求、不允许在进口肉上使用EU缩写等。