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澳新批准一种嗜热菌蛋白酶作为加工助剂

发布日期:2025-09-29 信息来源:食品伙伴网字号:[ ]


  2025年9月25日,据澳新食品标准局(FSANZ)消息,澳新食品标准局发布360-25号通知,其中批准A1288号申请,允许一种嗜热菌蛋白酶作为加工助剂。

  据通知,该嗜热菌蛋白酶是由Anoxybacillus caldiproteolyticus Rokko生产的,用于乳制品、蛋类、肉类和鱼类、蛋白质浓缩物和分离物、酵母和酿酒的加工中。





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