2026年9月22日，欧盟官方公报（EU）发布C/202发布葡萄酒行业受保护原产地名称的产品标准修正案。该公告自发布之日起实施。主要修订内容：

　　（1）特定酿酒工艺的变更：a）新增：允许在桶中进行酒精发酵；要求在发酵过程中检查密度；现在可以在任何容器中进行，而不仅仅是以前要求的非锈钢发酵罐；b）删除：要求使用的发酵罐必须由不锈钢制；在桶中进行乳酸菌发酵的规定中，要求使用橡木桶的规定；强制接种细菌的义务；

　　（2）“澄清”一词已被“准备”葡萄酒装瓶所取代；葡萄酒的陈酿不再仅限于橡木桶，现在可以在任何材质和容量的罐子和桶中进行。