2026年4月17日，加拿大发布G/TBT/N/CAN/657/Add.2号通报，宣布2026年4月15日，《加拿大等级标准汇编：第二卷——新鲜果蔬》（Canadian Grade Compendium: Volume 2 – Fresh Fruit or Vegetables）中关于苹果等级及要求的修订内容正式发布。此前针对苹果的等级要求将停止适用，所有受监管方必须遵守新的要求。

　　在加拿大，某些新鲜果蔬若要在进口或省际贸易中进行销售，必须进行分级。2021年，加拿大提交G/TBT/N/CAN/657号通报，对包括苹果在内的蔬果（杏、芦笋、葡萄、桃子、梨、李子和李子干的）等级和要求进行修订。苹果的等级及相关要求由加拿大食品检验局（CFIA）在一份以引用方式纳入（IbR，incorporated by reference）的文件《加拿大等级标准汇编：第二卷——新鲜果蔬》中予以规定并强制执行，该文件已被纳入《加拿大安全食品法规》（SFCR）。

　　部分苹果等级法规介绍

　　《加拿大等级标准汇编：第二卷——新鲜果蔬》第6至18节规定的等级和要求适用于从Malus domestica或Malus communis培育的苹果品种，但直径为51毫米（2英寸）或更小的微型苹果除外，例如Lady苹果。

　　与中国鲜苹果等级国家标准（优等、一等、二等）不同，加拿大苹果等级共有7级，等级名称分别为：Canada Extra Fancy, Canada Fancy, Canada Commercial, Canada Hailed, Canada Commercial Cookers, Canada No. 1 Peelers and Canada No. 2 Peelers。

　　苹果色泽要求

　　加拿大特级（Canada Extra Fancy）、加拿大一级（Canada Fancy）和加拿大商用级（Canada Commercial）苹果必须满足以下条件：

　　(a) 对于纯红色或全条纹品种，或者部分红色或部分条纹品种，其表面红色或红色条纹所占比例至少须达到《主要苹果品种颜色要求表》第2、3或4列中第1项或第2项所规定的百分比；

　　(b) 对于red cheeked或blush varieties品种，须具备本节《主要苹果品种颜色要求表》第2、3或4列中第3项所描述的最低颜色深浅度；

　　(c) 对于绿色、黄色或褐皮品种，须具备《主要苹果品种颜色要求表》第2、3或4列中第4项所描述的颜色。

　　此外，加拿大对各苹果等级的果型、机械伤、雹伤、果梗等均有相应要求。