近日，日本厚生劳动省依据《食品卫生法》（1947年第233号法律）相关条款，对焦亚硫酸钾、连二亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠、二氧化硫及葡萄糖酸锌等食品添加剂的使用标准进行了修订。

　　一、修订背景

　　根据日本《食品卫生法》第12条规定，未经首相指定的食品添加剂禁止在日本境内销售。同时，该法第13条明确，对于已列入《食品、食品添加剂等规格和标准》（厚生省公告1959年第370号）的添加剂，若不符合相应规格或使用标准，亦不得销售。

　　基于上述法律框架，日本食品安全标准委员会下属食品添加剂委员会于2025年11月18日对相关添加剂标准进行了审议，认为有必要对现有使用标准作出修订。

　　二、主要修订内容

　　本次修订涉及以下两方面调整：

　　1、适用于所有食品添加剂的通用标准

　　下表中带下划线的部分已添加到现行标准中。当下表第2列所列的食品（含有该表第1列所列的添加剂）用于制造或加工该表第3列所列的任何食品时，该食品中所含的添加剂将被视为用于第3列所列的食品中。

　　2、专门适用于个别食品添加剂的标准

　　（1）葡萄糖酸锌

　　现行标准中，葡萄糖酸锌允许用于“病人食品（归类为特殊膳食用途食品）”。修订后，其适用食品类别变更为 “综合营养食品”。

　　（2）焦亚硫酸钾、连二亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、亚硫酸钠和二氧化硫（“亚硫酸盐等”）

　　对于上述带下划线的个别物质，以下内容已添加到使用标准中。

　　亚硫酸盐类（以二氧化硫残留量计）的最大使用量不得超过 0.35 g/kg。若同时使用多种亚硫酸盐类添加剂，其合计残留量（以二氧化硫计）亦不得超过该限值。

　　三、相关提醒

　　此次修订进一步细化了使用规范，同时调整了相关食品的适用食品类别，体现了日本在食品添加剂风险管理方面的动态评估机制。相关企业应密切关注标准变化，确保产品合规。