2026年7月1日，爱尔兰食品安全局（FSAI）宣布实施即食食品中单增李斯特菌控制新法规，生效日期为2026年7月1日。

　　FSAI要求食品企业遵守更严格的食品安全法律限值，以控制上市即食食品中单增李斯特菌。食品企业应建立严格的食品安全控制措施，以确保符合更严苛的单增李斯特菌限量标准，该限量标准适用于能够支持单增李斯特菌生长的即食食品，且在相关食品上市及整个保质期内均需符合要求。针对更严格限量标准的检测，需要使用更灵敏的微生物检测方法，以便在食品中存在低水平单增李斯特菌时能够将其检测出来。即食食品的定义为：“…由生产者或制造商意图直接供人类食用，无需烹煮或其它处理即可有效消除或将相关微生物降低至可接受水平的食品”。

　　自2026年7月1日起，（EU）2024/2895实施条例修订了可支持单增李斯特菌（食品类别1.2）生长的即食食品的微生物限量标准（译者注：爱尔兰为欧盟成员国）。对于在整个保质期内无法向主管当局证明其单增李斯特菌水平不会超过每克100个菌落形成单位（CFU/g）限值的食品，投放市场的食品应适用“25克中未检出”的限量标准。在2026年7月1日之前，“25克中未检出”的标准仅适用于食品离开生产厂直接控制之前的阶段。

　　新法规建议：实施前提方案，落实良好卫生规范，这是维持卫生环境所必需的基本条件和措施；实施基于HACCP（危害分析和关键控制点）原则的食品安全管理体系；根据需要进行是否符合微生物标准的测试；实施李斯特菌环境监测计划，以检测、调查、管理和/或消除即食食品企业运营环境中单增李斯特菌污染源。