2026年7月3日，秘鲁国家质量研究所（Inacal）正式批准两项烈酒秘鲁技术标准，分别更新茴香酒、伏特加规范文本，统一两类蒸馏酒理化指标、感官、包装与标签管控要求，覆盖生产、灌装、流通全环节。两项标准均设置明确理化限值与感官判定规则，企业生产、进出口产品均需遵照执行。该标准自发布之日实施。主要内容如下： 品类 | 标准编号及版本 | 酒精度范围 | 硬性安全限值 | 感官要求 | 茴香酒 | NTP 211.015（2025修订第三版） | 干型30–46%vol；半干25–46%vol；甜型20–46%vol | 无甲醇、总酸强制上限 | 无色透明无沉淀，茴香特征香气，无异味 | 伏特加 | NTP 211.013（2025第五版） | 37.5–50%vol | 总酸≤2mg/100mL；甲醇≤10mg/100mL | 无色澄清，中性风味，无杂味 |
新标准统一包装通用要求：两类产品必须使用洁净、密封食品级容器，包装材质不得改变酒体风味、不产生健康风险。文件同步完善抽样方法、检测流程、标签标注规范，明确产品定义与出厂检验项目。本次修订对原有酒精度区间、安全污染物限量进行细化，补齐以往标准模糊条款，统一国内市场检测判定尺度。 |