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国际食品法典委员会拟修订食用油脂相关标准

发布日期:2026-08-07 信息来源:厦门技术性贸易措施信息网字号:[ ]


  2026年7月23日,国际食品法典委员会(CAC)发布CL2026/78 - FO号咨询文件,拟修订食用油脂相关标准,意见反馈期截至2027年6月30日。主要内容如下:

  (1)修订植物油命名标准,新增高油酸棕榈油,其棕榈油中油酸含量必须≥48%;

  (2)修订初榨橄榄油的蜡含量标准≤250mg/kg修改为≤150mg/kg;将精炼橄榄油的K270值从1.10%改为1.25%,将由精炼橄榄油和初榨橄榄油混合而成的橄榄油的K270值从0.9%改为1.15%;将初榨棕榈油的游离脂肪酸值确定为5.0%(以棕榈酸计);粗棕榈仁油的游离脂肪酸值为4.0%(以月桂酸计);删除初榨棕榈油酸价标准:10.0mgKOH/g;

  (3)植物油标准中纳入核桃油、杏仁油、榛子油、开心果油、亚麻籽油和鳄梨油;

  (4)涂抹酱和混合涂抹酱标准中撤销食品添加剂:酒石酸钠(INS 335(i))、酒石酸钾(INS 336(i))、酒石酸二钾(INS 336(ii))和山梨酸钠的使用规定;新增食用油中脂肪酸聚甘油酯最大使用量:600mg/kg;脂肪酸山梨醇酯为750mg/kg;硬脂酰乳酸酯为300mg/kg等。





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